Il pomario oggi conta circa 400 alberi.  
Abbiamo scelto di coltivare solo “frutti antichi e dimenticati”, perché sono piante ben adattate al territorio, rustiche , resistenti, dai frutti profumati e saporiti.
Utilizzano caparbiamente la capacità di affondare le radici nel terreno argilloso, in cerca di acqua e nutrienti.
Alberi resistenti, fondamentale tassello del mosaico permaculturale del nostro bosco-commestibile.